5 món thủy sản tên nghe lạ tai trên đảo Quan Lạn

Sá sùng, cà ghim, cù kỳ những món ăn ngon có tên khác biệt, tạo nhiều khách du lịch mang lại Quan Lạn (Quảng Ninh) đều mày mò cũng như muốn trải nghiệm.

Sá sùng

minh châu quan lạn  sinh sống Hà Nội chỉ biết mang lại sá sùng khô nấu canh hay khiến gia vị cho nồi nước phở, nhưng mang đến Quan Lạn mà dường như không xem bắt sá sùng hoặc trải nghiệm món ăn này thì thiệt phí rất chi là. Sá sùng bắt lên xuất hiện hình dạng giống con giun khu đất cứng cáp nhưng to nhiều hơn, red color hồng, còn ngoe nguẩy. Ngon nhất là sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hoặc xào chua ngọt ăn giòn mà mềm, thơm mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt, thêm dăm ngọn rau thơm, diếp cá nhấm cùng bia lại đưa đến một thú ẩm thực riêng. hoặc sá sùng hầm thuốc bắc cũng được gọi là một món “thần dược” dành cho nam giới. Ảnh: loca

Cà ghim

Món ăn đặc biệt nhất ở Quan Lạn phải kể đến cầu gai hay nói một cách khác là cà ghim. Cầu gai cứng cáp rộng lớn bằng một trái cam sành, xuất hiện hình cầu cùng rất gai nhọn mọc dày cũng như dài ở bên phía ngoài. để chế biến, người dân phải dùng 2 que cứng bửa thân cầu gai sang hai bên rồi lấy thịt sinh sống bên trong. sau đó ngâm thịt trong nước ngọt chừng nửa tiếng, rửa sạch để ráo rồi mới bắt đầu chế biến thành những món nướng, nấu cháo, làm chả hay ăn sống. Cầu gai là món ăn giàu dinh dưỡng, nên rất nhiều khách tranh thủ tẩm bổ bằng món ăn này khi đi cao điểm Quan Lạn. Ảnh: everesttravel

 

Hải sâm

Đỉa biển, dưa chuột biển là tên gọi khác của hải sâm. xuất hiện vị mặn, bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt mỏi, khu vực chống khối u… nên hải sâm được gọi là một vật liệu quý và cao cấp. Người ta chế biến hải sâm thành cháo, súp, canh hầm hay om đều thơm ngon. Ảnh: Kim bỏ ra

Cù kỳ

du lịch quan lạn  xuất hiện mai gray clolor, mắt mảng xanh lá cũng như hai càng rộng lớn đối với kích thước khung người, cù kỳ phân bố nhiều tại những vùng biển ấm, nhưng quan trọng xuất hiện lợi ích khi là ở chốn bãi biển TP Quảng Ninh. không ngon bằng cua biển, giá tốt hơn nhưng lại ngọt thịt rộng ghẹ nên hầu hết du khách mang đến Quan Lạn đều gọi cù kỳ trong bữa cơm của mình. Thịt cù kỳ triệu tập ở hai càng to của chính nó. Người bán đập dập vỏ cứng bên ngoài, bóc tách thịt để nấu bún, xào miến, khiến ruốc hoặc nhằm nguyên con sốt me, hấp, nướng tạo nên các món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đậm đà vị biển. Ảnh: Hoàng Nhi

Tu hài

xuất hiện hình dáng khá giống cùng rất các loài vỏ hai mảnh, nhưng tu hài vỏ mỏng mảnh hơn, có vòi nhô ra nên còn gọi là ốc vòi voi hay con thụt thò theo cơ hội nói của dân địa phương. Tu hài xã đảo Quan Lạn được nuôi hoàn hảo trong môi trường thoải mái và tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng và muối khoáng. Món ăn chủ yếu chế biến từ loại thủy sản này khi là tu hài nướng mỡ hành. Người khiến phải ngâm tu hài nội địa nóng già vài phút rồi mới tách vỏ và sơ chế cho sạch. tiếp đến rắc lên trên thân tu hài hành khô cũng như tỏi đã phi thơm, rưới dầu, thêm hành hoa, mắm, tiêu rồi xếp lên vỉ nướng. thời điểm nướng chỉ chừng 1, 2 phút để thịt tu hài chín nhờ vào sức HOT của miếng vỏ mà không bị dai hoặc xém cạnh. Người ăn sử dụng đũa gắp miếng tu hài ra, chấm cùng muối tiêu chanh nhằm trải nghiệm vị biển đậm đà mà ngọt lịm, giòn dai rất đặc biệt

Nguồn: Tổng hợp trên mạng